Griglia, forno e padella
I secondi piatti della Griglia, ristorante di pesce a Riccione, derivano da ricette classiche, rivisitate in maniera originale, per accontentare i gusti dei più nostalgici, con un tocco di innovazione.
La nostra cucina consiglia: canocchie bollite servite su letto di prezzemolo fresco, tritato con una lacrima di vinaigrette; tagliata di tonno fresco avvolto in semi di sesamo e accompagnata da fagioli; il nostro fritto di crostacei, pesci e molluschi, asciutto, dorato e croccante.
Grigliata di pesce, crostacei e molluschi
Grigliata di crostacei
(aragosta, scampi, mazzancolle, canocchie, gamberi)
Frittura di crostacei, pesci e molluschi con verdurine croccanti
Spiedini di sardoncini grigliati (n.3) con misticanza e cipolla di Tropea
Spiedini di gamberi – calamari
Mazzancolle nostrane (n.4) grigliate con sale grezzo di Cervia e rosmarino
Scampi al sale o alla griglia
Tagliata di tonno in crosta di sesamo con fagioli rossi e salsa di soia
Frittelle di baccalà alle erbe aromatiche con insalatina croccante
Orata al limone con olive, finocchietto e patate alla paprica
Assortimento di pesce, crostacei, molluschi gratinati
Sogliole grigliate (n.3)
Pesce nostrano di taglia media
(coda di rospo, branzino, rombo)
Tipologie di cottura:
– alla griglia con patate sabbiose
– al forno con patate, pomodorini, olive e capperi
– al forno con verdurePesce nostrano di grossa pezzatura
Filetto al pepe verde e patate al vapore
Filetto alla griglia con radicchio e pomodoro fresco
Tagliata di filetto con rucola, sale grosso, rosmarino e grana
Cotoletta di vitello alla milanese con patate fritte ketchup e maionese
